Ceccon: Forno Kore, che perfomance. In cucina la perfezione Giorik

Massima efficienza con ingombro minimo, garantendo le stesse prestazioni di un forno misto. Sono queste le caratteristiche del forno Giorik Kore che si adatta perfettamente a tutte le attività commerciali, assicurando performance di alta qualità in spazi ridottissimi.

“E’ un prodotto straordinario che garantisce prestazioni altissime, in grado di soddisfare le esigenze e le aspettative di chi opera in cucina. Nel nuovo forno – precisa Franco Ceccon, responsabile vendite Italia per Giorik, realtà industriale fondata nel 1963 e presente in più di 30 paesi esteri e in 500 punti di riferimento in Italia – la tecnologia, abbinata all’efficienza e alla qualità dei prodotti Giorik, diventa uno straordinario valore aggiunto”. Ottime anche le performance in termini di consumi e risparmio energetico. Giorik ha brevettato un sistema di produzione del vapore che consente di contenere le dimensioni del boiler ad alta efficienza, in quanto piccolo e straordinariamente performante, in uno spazio molto ridotto, se confrontato con quelli tradizionali. Sono inoltre disponibili le versioni a gas che montano speciali bruciatori che ottimizzano il processo di combustione. Il sistema unico di controllo dell’umidità permette di monitorare la situazione climatica all’interno della camera di cottura e di intervenire prontamente per mantenere sempre il corretto grado di idratazione. Nei forni Kore non solo è possibile calibrare la quantità di vapore che viene immessa in camera di cottura, ma è anche possibile intervenire sulla qualità. Questo grazie all’utilizzo di un sistema che consente di modulare il livello di idratazione del vapore calibrando il giusto grado di secchezza o umidità in base alla tipologia di cottura.

“Con i nuovi forni – conclude Ceccon – si è raggiunto un livello ormai prossimo alla perfezione. Lo straordinario e riuscitissimo connubio tra efficienza e tecnologia esalta la qualità del cibo, che resta sempre la priorità di tutti i prodotti Giorik”.